GÜDE Solingen

                                  Chai Dao

Gewicht: ca. 252 Gramm;

Klingenlänge: ca. 17 cm;

Gesamtlänge: ca. 30,2 cm;

Härte: 56 HRC;

Das chinesische Kochmesser, bevorzugt für Gemüse und Kräuter. Mit der schweren Klinge lassen sich auch Pfefferkörner zerdrücken.

Ideal auch zum Zerteilen, Schneiden und Hacken vor allem von Gemüse, Kräutern und Gewürzen (bitte keine Gräten oder Knochen).

Die Klinge breit genug, um damit auch die eben fein vorbereiteten Zutaten rasch in Topf, Pfanne oder den heißen Wok zu bringen.

Die Handhabung des chinesischen Messers ist dabei ähnlich wie beim europäischen: der Zeigefinger liegt auf dem Klingenrücken, die übrigen Finger und der Daumen der Schneidhand umfassen den Griff fest, um das Messer im Wiegeschnitt führen zu können, theoretisch jedenfalls – jedem so wie es ihm gefällt!.

Habe das Messer meiner Partnerin gekauft, der ist es zu schwer.... mir ist der Griff zu kantig, schade, das es ansonsten sehr ausgewogen und formschön ist.

Wie auch immer, wir haben das schöne Messer ein paar Mal benutzt, dann lag es nur noch rum. Ich habe es zum Schleifer meines Vertrauens beracht, der hat es super nachgeschärft und blank poliert (daher auch der teilweise verwischte Schriftzug auf der Klinge).

Sie bieten auf ein tolles Messer, wenn Ihnen die oben genannten Attribute zusagen!

Nicht ID-Mitglieder bitte ich um einen Altersnachweis.

Bieten Sie nicht wenn Sie damit nicht einverstanden sind!

Privatverkauf, keine Garantie, keine Rücknahme, Abholung nicht möglich! Ohne Deko!