KÖSTLICHES DEUTSCHLAND
Schweres Werk Udo Eckert
Schweres Werk
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KÖSTLICHES DEUTSCHLAND
Schweres Werk
Von:
Udo Eckert
Verlag:
südwest
Aus süddeutschen Regionen werden bekannte und neu entdeckte Restaurants
und bodenständige Gasthäuser vorgestellt.
Drei Köche (traditionell, unkonventionell oder innovativ kochend) aus
verschiedenen Gebieten werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgericht und
ein Dessert zubereiten und beschreiben.
Das Ergebnis ist ein dreigängiges Menü.
Die Rezepte sind bodenständig und original, mit einem besonderen und
ungewöhnlichen Pfiff.
Außerdem werden besondere Spezialitäten genau beschrieben.
Für den Bodensee beispielsweise der typische Seewein, der in Weiß geherbstete
Spätburgunder, Weißherbst genannt.
Dazu gibt es reizvolle Drumherumgeschichten, werden regionale Besonderheiten,
Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten beschrieben und
in herrlichen Bildern gezeigt.
Künstler erzählen, warum sie die Region zu ihrem Wohnsitz gewählt haben,
was sie an der Küche besonders schätzen, welche Rezepte ihre Favoriten sind…
Mit zahlreichen Abbildungen, Karten, Rezepten
208 großformatige Seiten
Sauberes Werk
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